El Bandito Cortez 2021 - Testalonga
42,00 € TTC
Testalonga - Vins du Swartland, Afrique du Sud
Récolté à la main et pressé lentement en grappes entières. Fermenté dans 4x500 litres de vieux foudres français et une seule cuve inox de 1 500 litres pendant 6 mois, puis assemblé et replacé dans du bois et de l’inox. Pas d'inoculation de levure (ou autre) ni aucun additif, à l'exception d'une petite quantité de SO2 juste avant la mise en bouteille. Fermentation malolactique à 100%. Non, collé, non filtré.
Interprétation très intéressante de Chenin Blanc plein de miel, de fleurs blanches et de zestes d'orange. Plutôt délicat et vif en bouche.
Comme chaque année, le domaine nous présente une nouvelle étiquette de Cortez. Cette fois-ci la photo a été faite par Craig et elle représente les "Graph" qu'il a trouvé pendant son voyage en Asie.
Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.
Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.
Fiche technique
- Producteur
- Testalonga
- Vigneron
- Craig Hawskins
- Pays d'origine
- Afrique du Sud
- Région de production
- Swartland
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2021
- Appellation
VDF / Sans appellation- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Récolté à la main et pressé lentement en grappes entières. Fermenté dans 4x500 litres de vieux foudres français et une seule cuve inox de 1 500 litres pendant 6 mois, puis assemblé et replacé dans du bois et de l’inox. Pas d'inoculation de levure (ou autre) ni aucun additif, à l'exception d'une petite quantité de SO2 juste avant la mise en bouteille. Fermentation malolactique à 100%. Non, collé, non filtré.
Interprétation très intéressante de Chenin Blanc plein de miel, de fleurs blanches et de zestes d'orange. Plutôt délicat et vif en bouche.
Comme chaque année, le domaine nous présente une nouvelle étiquette de Cortez. Cette fois-ci la photo a été faite par Craig et elle représente les "Graph" qu'il a trouvé pendant son voyage en Asie.