Jules Mètras " Fine de Gamay " Eau de vie 2018 - Cazottes
58,00 € TTC
Distillerie et Domaine Cazottes - Vins naturels du Sud-Ouest
La fine de Gamay de chez Jules et Yves Metras est comme leurs excellents vins. fin et subtil, il n'y avait qu'a suivre le fil de leur beau jus de Gamay bio pour réussir la distillation lente et soignée. une belle aromatique autour du raisin et de l'onctuosité à revendre...
Cuvée collaborative entre Jules Mètras et Laurent Cazottes.
Tout le monde connaît Laurent Cazottes pour ses eaux-de-vies magiques et ses liqueurs folles, mais ce n’est pas sa seule casquette.
A la base de nombreux alcools, il y a les vignes du domaine, d’où viendront les raisins qu’on retrouve dans la liqueur de Folle Noire, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, de Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tous les vignobles sont cultivés biologiquement avec les traitements biodynamiques.
Fiche technique
- Producteur
- Cazottes
Jules Métras
Yvon Métras - Type & Fruit
- Eau de vie de vin (100% Gamay)
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Beaujolais / Sud Ouest
- Millésime
- 2018
- Teneur en alcool
- 45%
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Cuvée collaborative entre Jules Mètras et Laurent Cazottes.