Pouilly Fuissé 2017 - Valette
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Pouilly Fuissé 2017 - Valette

Maison Valette - Vins naturels de Mâcon - Chaintre

Cette cuvée issue d'un assemblage des beaux terroirs marno-calcaires de Fuissé, est l’une des références du domaine. Comment rester insensible au charme d’un fruit mûr enjôleur si bien équilibré par une trame minérale harmonieuse. L’ampleur aromatique de ce jus complexe et savoureux enchante le palais.

Levures indigènes. Longs élevages sur lies en fût. 

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cet article est limité à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

Quantité


Trois générations de vignerons ont travaillé ce domaine de 8,5 ha à Chaintre, petit village du sud de la Bourgogne entre le Mâcon et le Beaujolais.

Le père de Philippe a été le premier agriculteur de la région à cesser de vendre des raisins à la coopérative et à créer son propre vin de Domaine.

Après avoir terminé ses études d'oenologie en 1990, Philippe a pris la décision de convertir le vignoble en bio. Les deux années suivantes ont été très difficiles car sa préparation à l'école était loin de la réalité de l'agriculture biologique. Avec le temps, Philippe a réussi à former ses parcelles de Chardonnay pour maximiser l'expression du terroir sans aucun traitement chimique. Philippe dépendait plutôt de la diversité de la vie mico-biologique de ses vignobles pour produire des vins dynamiques.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Maison Valette
Vigneron
Philippe et Cécile Valette
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Sous-Région
Mâconnais
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Chardonnay
Millésime
2017
Appellation
AOP Mâcon-Chaintré
Pouilly Fuissé
Teneur en alcool
14%
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl





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