Lucy Margaux - Cabernet Franc

33,00 €   TTC
Lucy Margaux

Le cabernet franc provient du ‘Robert Surmann’s Vineyard’, ferme convertie en agriculture biologique il y a 6 ans, dans le Totness, poussant sur un sol de sable noir sur du schiste pétrifié.

Fermentation carbonique pendant 10 jours et élevage en vieille barrique de Jarra (bois australien) âgée de 100 ans.

Notes: Le vin est parfumé et salé.

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Anton Von Klopper est né en Afrique du Sud, mais après un passage de 10 ans dans la restauration (chef et sommelier du Ritz Carlton Group, quand même !), sa vie a basculé du côté vitivinicole de la Force, du côté d’Adélaïde Hills, devenant un des vignerons les plus créatifs et pointus d’Australie.

En 2002, avec sa femme Sally et sa fille Lucy, Anton a acheté un verger de 6 hectares de cerisiers et a commencé à créer leur propre domaine, mettant l’accent sur le pinot noir. Anton sera désormais un membre flamboyant de la communauté viticole de Basket Range.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
Australie
Région de production
Adelaïde Hills
Cépage
Cabernet Franc
Millésime
2017
2018
Teneur en alcool
10,5%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Terroir
sablonneux noir sur du schiste pétrifié
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Lucy Margaux