• Sylvie Augereau - Vins de Loire
Sylvie Augéreau a bien des casquettes, mais s’il fallait commencer quelque part, on parlerait de son amour du vin ligérien, pérénisé par la formule magique « Nul n’est censé ignorer la Loire ».
Ce sens de la formule vient du talent de Sylvie pour l’écriture : autrice de livres, mais également journaliste spécialisée, ex-agente en communication, et bien sûr organisatrice des salons La Dive Bouteille, à la suite de — excusez du peu — Catherine Breton.
Mais c’est de la vigneronne dont nous voulons parler, puisque Sylvie produit également des vins a son image, enjôleurs mais sans concession, vivants, naturels, libres.
Après quelques années d’apprentissage avec d’autres, Sylvie Augereau reprend un hectare et demi en fermage à son grand-père, en 2014. Des vignes avec un paysage, une histoire : on domine la Loire, on sent l’empreinte millénaire de l’abbaye avoisinante.
Les rendements sont très faibles, parfois 15hl/hectare, à peine. Élevages en barriques anciennes et récentes, panachées. Tout est fait à la main, jusqu’aux étiquettes….Le soufre n’a bien sûr pas droit d’être dans ce projet. Jetez-vous dessus, les quantités dépassent rarement le millier de bouteilles !
Pays : France
Région : Loire
Cépages : Chenin
Cuves : Fibres, Inox, Barriques
Agriculture : Biologique, Biodynamique
