La Marginale 2022 - Roches Neuves
27,08 € HT
Thierry Germain sait parler de son vin, de sa terre (26 hectares en Saumur et Saumur-Champigny) : un grand bonhomme fougueux, passionné, Bordelais d’origine mais entièrement acquis à la cause angevine. Il débarque en terre ligérienne dans sa vingtaine, et y fait son nid, progressivement, avec attention.
Une attention portée au végétal, avec la biodynamie, mais aussi la taille douce et respectueuse du flux de sève, et globalement, une intervention minimaliste dans sur les plants et dans le rang. Chez les Germain, on ne rogne pas, on ne tond pas, on laisse la vigne s’épanouir.
Oui, mais le vin ? Là aussi, Thierry Germain cherche l’équilibre. La maturité juste, pas la sur- ni la sous-maturité. On cherche à éviter la puissance, préserver la minéralité, la tension. Le vin est peu manipulé, mais écouté : le contentant est adapté à chaque vin.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Roches Neuves
- Vigneron
- Marie et Thierry Germain
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Sous-Région
- Saumur Champigny
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Cabernet Franc
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Terroir
- Sol Argilo-calcaire à dominante turonien
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
Biodyvin
Ecocert - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl