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Les Rochais 2019 - Saint Nicolas
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Les Rochais 2019 - Saint Nicolas

31,00 €   TTC

25,83 € HT

Domaine Saint Nicolas - Famille Michon - Vins naturels de Vendée

Rochais blanc fait partie des cuvées "Prestiges" du domaine. Élaborée à base de Chenin blanc provenant d'une parcelle en coteaux exposée sud-est, le sol argilo-schisteux & quartz apporte beaucoup de salinité et une expression du terroir impressionnante. 

La vinification est fait de façon naturelle, sans souffre ajouté, sur levures indigènes. La fermentation et l'élevage de 12 mois s'effectuent en foudre "stockinger". 

"Une balade ensoleillée en forêt tropicale"... c'est de cette façon dont la famille Michon décrit cette cuvée et nous bien d'accord !

Quantité


Depuis trois générations, la famille Michon élabore de magnifiques vins au cœur d'une région célèbre pour... le sel de mer.

Même si les vignes étaient présentes à Brem sur Mer depuis le Vème siècle, il a toujours été difficile de percer dans d'autres régions viticoles. Mais en 1960, Patrice Michon a cru qu'il pouvait changer les choses et c'est ce qu'il a fait. Le Domaine Saint Nicolas est un domaine familial, certifié bio, Demeter, Biodyvin et Ecocert depuis 1995. Imaginez que les vins de Brem ont obtenu leur appellation seulement en 2011, sous l'AOC  Fiefs Vendéens Brem !

Entre terre et mer, marais et forêt, le vignoble bénéficie d’un microclimat idyllique entre la commune de l’Ile d’Olonne et celle de Brem, en bordure d’anciens marais salants.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Producteur
Domaine Saint Nicolas
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Cépage
Chenin Blanc
Millésime
2019
Terroir
Argilo-Schisteux et Quartz
Teneur en alcool
14%
Label
AB
Biodyvin
Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Soufre
Vins sans soufre ajouté
Conditionnement
Bouteille 75cl