Cazottes - Fleurs de sureau (ABV)
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Fleur de Sureau - Cazottes

28,00 €   TTC
Distillerie et Domaine Cazottes - Vins naturels du Sud-Ouest

C'est au début du printemps que nous taillons nos fleurs de sureau noir pour n'en mettre que les pétales à macérer. Elles poussent dans notre jardin sans pesticides ni autres traitements chimiques - seulement la douche avec la pluie et le séchage avec notre vent d'autan.

Les fleurs de sureau sont macérées dans notre vin naturel qui peut être fabriqué à partir du cépage Jurancon Noir ou Prunelart, en fonction des millésimes et notre eau de vie Bio. De cette façon, nous pouvons fixer un arôme puissant et franc. Le sucre est équilibré en réduisant l'amertume. Il faut du temps pour que l'orchestration des substances donne naissance à un vin aux pétales cristallisés. Fermez les yeux, vous êtes dans mon jardin...

Quantité


Notre vin et notre eau de vie fixent un arôme puissant et franc. Le sucre s'équilibre en diminuant l'amertume. Il faut un temps nécessaire à l'orchestration des substances pour donner naissance à un vin de pétales cristallisé. Fermez les yeux vous êtes dans mon jardin...

Plus d'informations




Fiche technique

Producteur
Cazottes
Type & Fruit
Fleurs de sureau
Pays d'origine
France
Région de production
Sud Ouest
Label
AB
Nature & Progrès
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée