Cazottes - Liqueur de Tomates
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Liqueur de Tomates - Cazottes

42,00 €   TTC

35,00 € HT

Distillerie Laurent Cazottes - Eaux-de-vie et liqueurs

Pour élaborer cette liqueur nous cultivons 168 variétés de tomates différentes…

Dans notre potager, entre nos pruniers et nos productions de plantes aromatiques, les plans de tomates sont semés et repiqués. 208 variétés (dans 2022), comprenant la Golden Jubilée, la Noire de Crimée, la Rose de Berne, les Merveilles des Marchés, la Cornue des Andes… et bien d’autres, composent notre liqueur.

Quand la période de récolte arrive nous prenons plaisir à prendre notre panier pour aller ramasser nos tomates mures du jour. Ces dernières gorgées de soleil vont ensuite être triées puis coupées en quartiers manuellement. Elles sont alors mises en macération avec notre eau de vie bio maison.

Après quoi nous laissons le temps faire son œuvre…

Vous pouvez maintenant l’appréciez en apéritif, accompagnée de quelques antipasti de bon aloi ( brochet, parmesan, tapenade…)

Découvrez les cocktails Le Philtre  I Watermelon Salad  I Gin Tomato Smash  I Caesar Martini  I White Bloody Mary

Quantité


Tout le monde connaît Laurent Cazottes pour ses eaux-de-vies magiques et ses liqueurs folles, mais ce n’est pas sa seule casquette.

A la base de nombreux alcools, il y a les vignes du domaine, d’où viendront les raisins qu’on retrouve dans la liqueur de Folle Noire, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, de Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.

Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.

Tous les vignobles sont cultivés biologiquement avec les traitements biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Distillerie Cazottes
Pays d'origine
France
Région de production
Sud Ouest
Type & Fruit
Liqueur de 72 tomates bio
Teneur en alcool
18%
Label
AB
Nature & Progrès
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
Bouteille 50cl





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