L21GAGA 2021 - zerOine
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L21GAGA 2021 - zerOine

30,00 €   TTC

25,00 € HT

zerOine - Vins du Jura, Maylis Bernard

Un beau Gamay élaboré par Maylis Bernard.

L21GAGA :
Cépage :
100% Gamay, raisins certifiés Bio, vendange 2021.


Vinification :
Macération semi-carbonique de 11 jours (début de macération à froid).
Fermentation lente en cuve inox, température inférieure à 14°.
Entonnage à la fin de la fermentation.
Mise en bouteille fin Juillet 2022.
Sans souffre ajouté.


Elevage :
1 an d’élevage en foudre bois, ouillage toutes les 2 semaines.


A savoir :
L21GAGA correspond au numéro de lot, mais aussi au nom de cuvée.
Ce choix a été fait en espérant vous « aider » un peu…

Dégustation :

De magnifiques framboises suivies de délicates notes de rose et de violette.

La texture est assez dense et compacte, mais elle est merveilleusement équilibrée par une finale salivante et minérale.


Ce producteur est limité à 3 articles maximum par commande
Quantité


Zéroine est un projet fondé par Maylis Bernard en 2018 à Rotalier.

Maylis Bernard s'est lancée dans l'aventure de la vinification avec une belle sélection de raisins du négoce. Deux ans plus tard, elle obtient un petit vignoble autour de la cave. Une petite production très méticuleuse qui nous offre un nouveau point de vue sur les vins du Jura.

L'idée est simple: faire des vins naturels sans aucun ajout et avec peu d'intervention. Aujourd'hui, nous pouvons apprécier ses vins élaborés à partir de Gamay, Riesling, Chardonnay, Sauvignon et Pinot noir.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
zerOine
Vigneron
Maylis Bernard
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Type & Couleur
Vin Rouge
Cépage
Gamay noir
Millésime
2021
Appellation

VDF / Sans appellation
Teneur en alcool
11,5%
Conditionnement
Bouteille 75cl