L21GAGA 2021 - zerOine
30,00 € TTC
25,00 € HT
zerOine - Vins du Jura, Maylis Bernard
Ce producteur est limité à 3 articles maximum par commande
Un beau Gamay élaboré par Maylis Bernard.
L21GAGA :
Cépage :
100% Gamay, raisins certifiés Bio, vendange 2021.
Vinification :
Macération semi-carbonique de 11 jours (début de macération à froid).
Fermentation lente en cuve inox, température inférieure à 14°.
Entonnage à la fin de la fermentation.
Mise en bouteille fin Juillet 2022.
Sans souffre ajouté.
Elevage :
1 an d’élevage en foudre bois, ouillage toutes les 2 semaines.
A savoir :
L21GAGA correspond au numéro de lot, mais aussi au nom de cuvée.
Ce choix a été fait en espérant vous « aider » un peu…
Dégustation :
De magnifiques framboises suivies de délicates notes de rose et de violette.
La texture est assez dense et compacte, mais elle est merveilleusement équilibrée par une finale salivante et minérale.
Ce producteur est limité à 3 articles maximum par commande
Zéroine est un projet fondé par Maylis Bernard en 2018 à Rotalier.
Maylis Bernard s'est lancée dans l'aventure de la vinification avec une belle sélection de raisins du négoce. Deux ans plus tard, elle obtient un petit vignoble autour de la cave. Une petite production très méticuleuse qui nous offre un nouveau point de vue sur les vins du Jura.
L'idée est simple: faire des vins naturels sans aucun ajout et avec peu d'intervention. Aujourd'hui, nous pouvons apprécier ses vins élaborés à partir de Gamay, Riesling, Chardonnay, Sauvignon et Pinot noir.
Fiche technique
- Producteur
- zerOine
- Vigneron
- Maylis Bernard
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2021
- Appellation
VDF / Sans appellation- Teneur en alcool
- 11,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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L21GAGA :
Cépage :
100% Gamay, raisins certifiés Bio, vendange 2021.
Vinification :
Macération semi-carbonique de 11 jours (début de macération à froid).
Fermentation lente en cuve inox, température inférieure à 14°.
Entonnage à la fin de la fermentation.
Mise en bouteille fin Juillet 2022.
Sans souffre ajouté.
Elevage :
1 an d’élevage en foudre bois, ouillage toutes les 2 semaines.
A savoir :
L21GAGA correspond au numéro de lot, mais aussi au nom de cuvée.
Ce choix a été fait en espérant vous « aider » un peu…
Dégustation :
De magnifiques framboises suivies de délicates notes de rose et de violette.
La texture est assez dense et compacte, mais elle est merveilleusement équilibrée par une finale salivante et minérale.
Ce producteur est limité à 3 articles maximum par commande