La Pélerine 2018 - Ganevat
77,00 € TTC
Domaine Ganevat - Vins du Jura, Rotalier
Une cuvée rare et intense, issue à 100 % de Chardonnay, cultivé sur les terroirs argilo-calcaires du Jura. Le millésime 2018, solaire et généreux, donne ici un blanc profond, structuré, avec une superbe tension minérale malgré la richesse du millésime. Élevé longuement sur lies fines sans soufre ajouté, ce vin dévoile des arômes complexes de fruits jaunes mûrs, d’agrumes confits, de noisette et de pierre humide.
En bouche, La Pèlerine 2018 séduit par son ampleur, sa salinité et sa finale persistante. C’est un vin de gastronomie, d’une grande pureté, qui reflète à la fois le caractère du cépage et l’approche naturelle de Ganevat.
Disponible uniquement sur demande
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Si nous devions trouver un mot pour décrire Jean-François Ganevat, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.
Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.
Tous les domaines passent à l'agriculture biologique et en 2006 en biodynamie. Il occupe aujourd'hui 12 hectares de vignobles.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Ganevat
- Vigneron
- Jean Francois Ganevat
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Sous-Région
- Rotalier
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Millésime
- 2018
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 14,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Une cuvée rare et intense, issue à 100 % de Chardonnay, cultivé sur les terroirs argilo-calcaires du Jura. Le millésime 2018, solaire et généreux, donne ici un blanc profond, structuré, avec une superbe tension minérale malgré la richesse du millésime. Élevé longuement sur lies fines sans soufre ajouté, ce vin dévoile des arômes complexes de fruits jaunes mûrs, d’agrumes confits, de noisette et de pierre humide.
En bouche, La Pèlerine 2018 séduit par son ampleur, sa salinité et sa finale persistante. C’est un vin de gastronomie, d’une grande pureté, qui reflète à la fois le caractère du cépage et l’approche naturelle de Ganevat.
Disponible uniquement sur demande
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