Irouleguy Rouge 2021 - Arretxea

17,90 € TTC

Arretxea - Vins du Pays Basque

Cet Irouléguy Rouge est un étonnant vin rouge naturel élaboré au Pays basque par Thérèse et Michel Riouspeyrous. Pour cette cuvée, ils ont utilisé les cépages Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Tout le processus - macération, fermentation et vieillissement - a été fait en cuve de ciment pendant 10 mois.

Le vin est rond avec des arômes de fruits des bois d'un rouge profond et beaucoup d'épices. Il se marie parfaitement avec le canard, la dinde ou l'agneau.

Producteur Arretxea - Vins du Pays Basque

Arretxea, c’est Michel et Thérese Riouspeyrous, désormais secondés par Iban (despuis 2018) et Teo (2019). Une affaire de famille, depuis le début en 1990, quand Michel reprend la ferme familiale avec des souvenirs pré-polyculture, quand la vigne était plus abondante, au temps des grands-parents.

Commence l’installation, un peu compliquée, puisque les Riouspeyrous n’ont que peu ou pas d’expérience dans le domaine. Il faut dire que l’AOC Irouleguy avait faillie disparaitre, alors que les moines de Roncevaux avaient plantés jusqu’à 1000 hectares jadis, pour étancher la soif des pèlerins du chemin de Compostelle.

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Fiche technique