Pinot Gris 2018 - Sato Wines
39,00 € TTC
Sato - Vins de Central Otago, Nouvelle-Zélande
Ce Pinot Gris 2018 de Sato reflète la finesse des vignobles de Central Otago en Nouvelle-Zélande. Élaboré avec un grand respect pour la nature, il offre une pureté aromatique et une expression authentique du terroir. Sa robe légèrement dorée attire l'œil, tandis que son nez délicat révèle des notes florales subtiles, mêlées à des arômes de poire mûre et d’agrumes.
En bouche, le vin est à la fois frais et équilibré, avec une belle minéralité qui se prolonge sur une finale élégante et persistante. Idéal pour accompagner des plats légers comme des fruits de mer, des salades ou des fromages doux, ce Pinot Gris séduira par son raffinement et sa fraîcheur naturelle.
Yoshiaki & Kyoko Sato ont quitté le monde bancaire pour fonder Sato Wines, le premier projet de vinification exclusivement naturelle à Central Otago en 2009.
Sato Wines travaille uniquement avec des viticulteurs locaux fiables, biologiques ou biodynamiques, sur la base d'une relation à long terme.
Ils pensent que les vignes doivent être cultivées de façon biologique et que le raisin doit être simplement transformé en vin avec un minimum d'intervention humaine et loin des produits chimiques ou des additifs afin d'exprimer le caractère original de chaque vignoble et de la saison.
Sato Wines a commencé à développer son propre vignoble sur une pente de 5ha orientée à l'est au pied du Mont Pise, toujours dans le but de réaliser une petite exploitation artisanale pour cultiver des raisins et des vins en régime biodynamique.
Fiche technique
- Producteur
- Sato
- Vigneron
- Yoshiaki et Kyoko Sato
- Pays d'origine
- Nouvelle Zélande
- Région de production
- Central Otago
- Sous-Région
- Mount Pisa
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot gris
- Millésime
- 2018
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 14,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Ce Pinot Gris 2018 de Sato reflète la finesse des vignobles de Central Otago en Nouvelle-Zélande. Élaboré avec un grand respect pour la nature, il offre une pureté aromatique et une expression authentique du terroir. Sa robe légèrement dorée attire l'œil, tandis que son nez délicat révèle des notes florales subtiles, mêlées à des arômes de poire mûre et d’agrumes.
En bouche, le vin est à la fois frais et équilibré, avec une belle minéralité qui se prolonge sur une finale élégante et persistante. Idéal pour accompagner des plats légers comme des fruits de mer, des salades ou des fromages doux, ce Pinot Gris séduira par son raffinement et sa fraîcheur naturelle.