Les Pentes Douces 2016 - Château La Coste

Niché au cœur de la Provence, le Château La Coste s'étend sur près de 200 hectares, où vignobles, cyprès, pins parasols, oliviers et chênes composent un paysage emblématique du Sud. Habité par une tradition viticole remontant à l'époque romaine, le domaine est dominé par une bastide du XVIIᵉ siècle, construite en 1682 dans un élégant style palladien.

Situé sur un terroir d'exception, à la croisée de trois des plus grands vignobles provençaux, le Château La Coste puise sa singularité dans l'alliance d'un patrimoine historique remarquable et d'une viticulture exigeante. Dès 2009, le domaine obtient la certification Agriculture Biologique, affirmant son engagement en faveur d'une viticulture respectueuse des sols et des équilibres naturels. Cette démarche s'est naturellement prolongée par l'adoption des principes de la biodynamie, jusqu'à la certification Demeter de l'ensemble du vignoble en 2022.

La richesse de la biodiversité du domaine constitue l'un des fondements de cette philosophie. Forêts, couverts végétaux, pâturage saisonnier des moutons et travail du sol à cheval sur les parcelles les plus sensibles contribuent à préserver durablement les terroirs et à favoriser les équilibres naturels.

Chaque cuvée reflète cette quête d'authenticité et de précision. Les rendements volontairement maîtrisés, le respect des rythmes de la nature et un travail minutieux à chaque étape de l'élaboration permettent aux vins d'exprimer avec justesse la personnalité de leur terroir. Au fil des années, ils gagnent en profondeur, en complexité et en élégance, révélant toute la richesse de leur origine.