

Pressurage direct.
La méthode de vinification consiste à terminer la fermentation unique du vin en bouteille.
Élevage : 3 mois sur lies.
Dégustation : Robe rouge framboise profonde. Nez de fleurs. Combinaison parfaite d'une sensation fruitée et d'une bulle non agressive avec une bonne présence.
Accord mets/vins : parfait pour les premiers verres de la soirée et les tapas.
Uva de Vida est situé dans la région viticole de Castilla la Mancha, au sud de Madrid et juste à côté du village de Tolède. La cave travaille depuis longtemps selon les principes de la biodynamie et est certifiée biologique. Les deux cépages principaux sont le Tempranillo et le Graciano qui occupent aujourd'hui près de 12,5 hectares de la propriété. Tous les vins sont doux et élégants. Aucun soufre n'est ajouté dans aucun des vins.
Fiche technique