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Consuelo 2019 - Alfredo Maestro
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Alfredo Maestro - Vins d'Espagne
Ce vin blanc naturel est élaboré à partir de vieilles vignes plantées entre 1891 et 1910 du cépage Albillo Mayor - l'une des variétés les plus anciennes d'Espagne ! - sur des petites parcelles entre 770-1000 m. au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont cultivés sur des petites parcelles "majuelos" autour de Peñafiel, Aranda del Duero, Burgos et Vallalodid, sur des sols majoritairement argileux et calcaire.
Le processus de vinification commence avec les raisins murs récoltés à la main, égrappés et foulés. La macération sur les peaux dure 7 jours dans les fûts de chêne de 5 Hl, puis est élevé en vieux fûts pendant 12 mois. Consuelo est corsé, avec une acidité vive et un vin naturel texturé, offrant des notes exotiques de fruits du verger, de fleurs et une touche minérale. Super gourmand !
Alfredo produit pas moins de 11 cuvées à partir de vignobles uniques et notamment de très rares parcelles de vieilles vignes de cépages Garnacha, Garnacha Tintorera et Albillo situées dans la Ribera del Duero (appellation Vino De La Tierra De Castilla Y Leon) ; ce sont des raisins qui ont été jadis très appréciés dans la région, mais qui ont perdu leur popularité en raison de la fascination de la région pour la production d'un vin 100% Tinto Fino.
Alfredo a pour objectif de faire "des vins faciles au caractère marqué par la terre et le millésime, des histoires authentiques, transmises différemment chaque année et non modifiées par la main de l'homme dans la cave".
Fiche technique
- Producteur
- Alfredo Maestro
- Vigneron
- Alfredo Maestro
- Pays d'origine
- Espagne
- Région de production
- Vallalolid
- Sous-Région
- Peñafiel
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Albillo Mayor
- Millésime
- 2019
- Appellation
VDF / Sans appellation- Teneur en alcool
- 13,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Élevage
- Barriques
- Service
- 10°-12°
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Ce vin blanc naturel est élaboré à partir de vieilles vignes plantées entre 1891 et 1910 du cépage Albillo Mayor - l'une des variétés les plus anciennes d'Espagne ! - sur des petites parcelles entre 770-1000 m. au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont cultivés sur des petites parcelles "majuelos" autour de Peñafiel, Aranda del Duero, Burgos et Vallalodid, sur des sols majoritairement argileux et calcaire.
Le processus de vinification commence avec les raisins murs récoltés à la main, égrappés et foulés. La macération sur les peaux dure 7 jours dans les fûts de chêne de 5 Hl, puis est élevé en vieux fûts pendant 12 mois. Consuelo est corsé, avec une acidité vive et un vin naturel texturé, offrant des notes exotiques de fruits du verger, de fleurs et une touche minérale. Super gourmand !