Ron Battista Rhum Blanc - Cazottes
50,00 € TTC
Distillerie Cazottes - Eau de vie, liqueurs, boisson spiritueuse
Le Ron Battista provient d'une distillation artisanale réalisée en alambic charentais par la distillerie Baptiste, un procédé traditionnel garantissant une grande qualité. La distillation s'effectue en deux passes, la seconde étant particulièrement lente, avec une durée de 12 heures. Ce processus minutieux permet d’obtenir un rhum à 80,5° tout en préservant des arômes fins et complexes.
La mélasse de canne à sucre, certifiée bio en provenance du Paraguay, souligne l’engagement de la distillerie pour une production respectueuse de l’environnement. La fermentation dure environ trois semaines et se distingue par l’ajout de vinasse de distillation précédente ainsi que de levures. Ce procédé, inspiré des techniques utilisées pour les rhums de Jamaïque et de Colombie, enrichit le moût de protéines et l’acidifie, contribuant ainsi à un profil aromatique riche et typique des rhums dits "grands arômes".
L’élevage et la distribution sont réalisés par la Distillerie Cazottes, où nous cultivons savoir-faire artisanal, amitié et générosité pour aider l'ami distillateur Baptiste . Le résultat est un rhum d’une grande complexité, qui reflète notre engagement envers l’art de la distillation traditionnelle et la recherche d'excellence.
Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour
la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Distillerie Cazottes
- Vigneron
- Laurent Cazottes
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Tarn
- Type & Couleur
- Spiritueux
- Teneur en alcool
- 47%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 50cl
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Le Ron Battista provient d'une distillation artisanale réalisée en alambic charentais par la distillerie Baptiste, un procédé traditionnel garantissant une grande qualité. La distillation s'effectue en deux passes, la seconde étant particulièrement lente, avec une durée de 12 heures. Ce processus minutieux permet d’obtenir un rhum à 80,5° tout en préservant des arômes fins et complexes.
La mélasse de canne à sucre, certifiée bio en provenance du Paraguay, souligne l’engagement de la distillerie pour une production respectueuse de l’environnement. La fermentation dure environ trois semaines et se distingue par l’ajout de vinasse de distillation précédente ainsi que de levures. Ce procédé, inspiré des techniques utilisées pour les rhums de Jamaïque et de Colombie, enrichit le moût de protéines et l’acidifie, contribuant ainsi à un profil aromatique riche et typique des rhums dits "grands arômes".
L’élevage et la distribution sont réalisés par la Distillerie Cazottes, où nous cultivons savoir-faire artisanal, amitié et générosité pour aider l'ami distillateur Baptiste . Le résultat est un rhum d’une grande complexité, qui reflète notre engagement envers l’art de la distillation traditionnelle et la recherche d'excellence.