

Ce Muscat du Cap Corse est un vin doux naturel aromatique et fruité, sur des notes de miel, d'agrumes et d'abricots.
Nous adorons cette cuvée pour l'équilibre parfaite obtenue par l'acidité vive, qui nous fait oublier un peu le sucre résiduel. Parfait pour accompagner les desserts ou les fromages.
Jean-Baptiste Arena vinifie au domaine familial, où il travaillait avec Antoine, le père, depuis 2003.
Très attaché à Patrimonio, Jean-Baptiste étudie d’abord le droit puis reviens naturellement vers la viticulture. Il continue au domaine avec la même attention et le respect du raisin que les parents et les frères :pratiques biodynamiques, non-interventionnisme, autant à la vigne qu’en cave ; seuls les opérations nécessaires sont réalisées. Le soufre est homéopathique, les vins ne sont pas brusqués (débourbage, soutirage, basta). Les vins de Jean-Baptiste, Antoine-Marie et Antoine Arena, qui se partagent désormais le domaine familial de 14h, sont sur La Pangée, alors autant en profiter et tous les goûter !Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique