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Champagne Jacques Selosse - Il était une fois - Liqueur (moût De Raisin Et Alcool)
1 600,00 € TTC
Jacques Selosse - Champagne d'Avize
Une création rare et confidentielle signée Jacques Selosse, « Il était une fois » incarne l’expression la plus poétique du savoir-faire champenois. Cette liqueur d’exception, élaborée à partir de moût de raisin, révèle un équilibre subtil entre richesse, profondeur et élégance.
Pensée comme une véritable signature du domaine, elle témoigne d’une approche artisanale où chaque détail compte. Sa texture soyeuse, ses notes délicates de fruit mûr et sa complexité aromatique en font un compagnon idéal pour sublimer les grands moments de dégustation.
Un nectar rare, destiné aux amateurs éclairés et aux collectionneurs en quête d’une expérience unique, à l’image de l’univers singulier de Jacques Selosse.
Jacques Selosse a fondé le domaine en 1949, et son fils Anselme a pris la suite en 1974. Chaque année, ce sont 57 000 précieuses bouteilles qui sortent du domaine, d’une terre et d’une vinification des plus naturelles.
Côté terres : 8,3 hectares, une grande partie de vieilles vignes (âge moyen : 55 ans), cultivées avec l’expérience familiale (influence agrobiologie, biodynamie, permaculture…). « “Primum non nocere”. En premier, ne pas nuire… Le serment d’Hippocrate… C’est l’homme qui apporte le plus de perturbations à la nature, il faut donc s’astreindre à intervenir le moins possible », disent les Selosse, Anselme et son fils Guillaume, au domaine depuis 2012.
Au final, 54 parcelles, toutes ou presque en grand cru, dominées par le chardonay (7,3 hectares), complétés par par 9 500 pieds de pinot noir (1 hectare, densité… champenoise).
Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Jacques Selosse
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Champagne
- Type & Couleur
- Liqueurs
- Millésime
- Numéro de LOT n°9599
- Appellation
- Liqueur (moût De Raison Et Alcool)
- Teneur en alcool
- 15%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Une création rare et confidentielle signée Jacques Selosse, « Il était une fois » incarne l’expression la plus poétique du savoir-faire champenois. Cette liqueur d’exception, élaborée à partir de moût de raisin, révèle un équilibre subtil entre richesse, profondeur et élégance.
Pensée comme une véritable signature du domaine, elle témoigne d’une approche artisanale où chaque détail compte. Sa texture soyeuse, ses notes délicates de fruit mûr et sa complexité aromatique en font un compagnon idéal pour sublimer les grands moments de dégustation.
Un nectar rare, destiné aux amateurs éclairés et aux collectionneurs en quête d’une expérience unique, à l’image de l’univers singulier de Jacques Selosse.