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Pommard 2023 - Fanny Sabre

57,00 € TTC

Fanny Sabre - vins de Bourgogne

Avec cette cuvée de Pommard 2023, Fanny Sabre continue de démontrer son talent singulier pour révéler l’âme des grands terroirs de Bourgogne. Ce vin rouge issu à 100 % de Pinot Noir exprime avec justesse la personnalité racée de l'appellation : une structure affirmée, mais sans dureté, enveloppée dans une matière souple et finement ciselée. Au nez, des arômes profonds de fruits noirs (mûre, cerise noire), des nuances épicées et une légère note terreuse typique du cru s’entrelacent. En bouche, la texture est à la fois dense et soyeuse, soutenue par une belle tension qui porte le vin vers une finale longue et précise. Élevé avec subtilité, ce Pommard conjugue puissance et élégance, et saura séduire aussi bien les amateurs de garde que les passionnés de vins jeunes au profil harmonieux. Idéal sur un gibier à plume, un canard aux cerises ou un fromage affiné de Bourgogne.

Producteur Fanny Sabre - vins de Bourgogne

Le Domaine Fanny Sabre s'engage à travailler avec soin pour respecter la nature, en se concentrant sur cinq appellations : Beaune, Savigny-les-Beaune, Meursault, Volnay et Pommard. Les vinifications, sans sulfites ajoutés.

Le domaine de Fanny Sabre, situé au cœur de la Bourgogne (Pommard), est reconnu pour ses vins authentiques et élégants. En 2005, à l'âge de 25 ans, Fanny Sabre reprend les rênes du domaine familial, apportant une nouvelle dynamique à cette exploitation.

Formée auprès de Philippe Pacalet, elle adopte des pratiques biologiques et biodynamiques, privilégiant des vinifications douces et naturelles pour révéler toute l’authenticité du terroir bourguignon.

Ses vins, subtils et équilibrés, reflètent parfaitement l’esprit et le caractère de cette région viticole prestigieuse.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique