- Nouveau
Les Grandes Terres 2022 - Bonnardot
27,00 € TTC
Domaine Bonnardot - Vins de Bourgogne
Le Domaine Bonnardot - Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Terres" 2022 est un vin rouge issu à 100% de Pinot Noir, cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte d'Or, en Bourgogne. Cette cuvée provient de parcelles situées à mi-coteau, juste en dessous de l’Abbaye de Morgeot, un emplacement privilégié bénéficiant d'une excellente exposition au soleil et d'une bonne aération par les vents. Ces conditions naturelles favorisent une maturation optimale des raisins, offrant au vin un équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration. À l’œil, "Les Grandes Terres" présente une robe rouge rubis éclatante. Le nez s'ouvre sur des arômes francs de fruits rouges croquants — cerise, fraise des bois — enrichis de subtiles notes florales et d'une pointe d'épices douces. En bouche, le vin est élégant, porté par une structure fine, des tanins délicats et une acidité bien intégrée qui assure vivacité et longueur. Sa légèreté naturelle (12% d'alcool) souligne encore davantage son profil digeste et raffiné, en faisant un compagnon idéal pour des volailles rôties, des viandes blanches grillées ou des fromages doux. Ce Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Terres" reflète parfaitement l’esprit du Domaine Bonnardot : authenticité, respect du terroir et précision du travail en cave.
Elisabeth, issue d’une famille de vignerons en Côte d’Or depuis 1470 s’est, dès son plus jeune âge, intéressée au travail de la vigne et du vin. En 1979 elle obtient son diplôme d’œnologie à l’école viticole de Beaune confirmant ainsi sa vocation de toujours. Est-ce qu'ils ont bien appris? Naturellement!
C’est à cette époque, après un passage chez Jules Chauvet qu’elle orientera son approche vers une vinification naturelle.
Elle transmettra cette sensibilité à ses enfants, qui mettront en application ses préceptes dès leurs premières vinifications.
En 1981, elle épouse Christophe, agriculteur à Bonnencontre. Au fil des années, leurs activités se sont diversifiées avec la plantation de cassis, puis la reprise de nouvelles parcelles de vigne sur la Côte et les Hautes Côtes de Beaune.
Aujourd’hui, le Domaine familial s’est étoffé suite à l'association de leurs trois fils Ludovic, Emilien et Antoine, chacun apportant sa pierre à l’édifice.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Bonnardot
- Vigneron
- Ludovic et Emilien Bonnardot
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Sous-Région
- Côte-d'Or
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Millésime
- 2022
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Le Domaine Bonnardot - Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Terres" 2022 est un vin rouge issu à 100% de Pinot Noir, cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte d'Or, en Bourgogne. Cette cuvée provient de parcelles situées à mi-coteau, juste en dessous de l’Abbaye de Morgeot, un emplacement privilégié bénéficiant d'une excellente exposition au soleil et d'une bonne aération par les vents. Ces conditions naturelles favorisent une maturation optimale des raisins, offrant au vin un équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration. À l’œil, "Les Grandes Terres" présente une robe rouge rubis éclatante. Le nez s'ouvre sur des arômes francs de fruits rouges croquants — cerise, fraise des bois — enrichis de subtiles notes florales et d'une pointe d'épices douces. En bouche, le vin est élégant, porté par une structure fine, des tanins délicats et une acidité bien intégrée qui assure vivacité et longueur. Sa légèreté naturelle (12% d'alcool) souligne encore davantage son profil digeste et raffiné, en faisant un compagnon idéal pour des volailles rôties, des viandes blanches grillées ou des fromages doux. Ce Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Terres" reflète parfaitement l’esprit du Domaine Bonnardot : authenticité, respect du terroir et précision du travail en cave.