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Monkey gone to heaven 2021 - Testalonga
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Testalonga - Vins du Swartland, Afrique du Sud
Monkey Gone To Heaven, vin rouge 100% Mouvèdre Une vigne gobelet plantée en 2001 à 220 mètres d'altitude sur un sol argileux. Fermentation des grappes entières pendant trois jours dans une cuve de bois de 500 litres ouverte, intervient alors un pigeage dans la même cuve jusqu'à la fin de la fermentation.
Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.
Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.
Fiche technique
- Producteur
- Testalonga
- Vigneron
- Craig Hawskins
- Pays d'origine
- Afrique du Sud
- Région de production
- Swartland
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Mourvèdre
- Millésime
- 2021
- Appellation
VDF / Sans appellation- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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