Goutte de Poire Williams Perpétuelle - Cazottes

230,00 € TTC

191,67 € HT

Distillerie Laurent Cazottes - Eaux-de-vie et liqueurs

Sur la base de l’ensemble du travail des « gouttes » de la distillerie Cazottes, la série perpétuelle est un assemblage des cuvées ultimes de la maison.

L’élaboration des perpétuelles prend son inspiration dans le système soléra. Assemblage à 90% des anciens millésimes plus 10 % du nouveau, élevé en dame-jeanne. Les élevages longs en verre amplifient les arômes, la longueur et la rondeur de nos eaux-de-vie. Cette cuvée est non millésimée mais la mise en bouteilles reste datée pour donner un repère temporel.

Uniquement sur demande, merci de bien vouloir prendre contact avec nous contact@la-pangee.com

Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan. . . Libre par nature, pour la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élaborent des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique