Goutte de Poire Williams Perpétuelle - Cazottes
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Goutte de Poire Williams Perpétuelle - Cazottes

230,00 €   TTC
Distillerie et Domaine Cazottes - Vins naturels du Sud-Ouest

Sur la base de l’ensemble du travail des « gouttes » de la distillerie Cazottes, la série perpétuelle est un assemblage des cuvées ultimes de la maison.

L’élaboration des perpétuelles prend son inspiration dans le système soléra. Assemblage à 90% des anciens millésimes plus 10 % du nouveau, élevé en dame-jeanne. Les élevages longs en verre amplifient les arômes, la longueur et la rondeur de nos eaux-de-vie. Cette cuvée est non millésimée mais la mise en bouteilles reste datée pour donner un repère temporel.

Uniquement sur demande, merci de bien vouloir prendre contact avec nous contact@la-pangee.com

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Tout le monde connaît Laurent Cazottes pour ses eaux-de-vies magiques et ses liqueurs folles, mais ce n’est pas sa seule casquette.

A la base de nombreux alcools, il y a les vignes du domaine, d’où viendront les raisins qu’on retrouve dans la liqueur de Folle Noire, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, de Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.

Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.

Tous les vignobles sont cultivés biologiquement avec les traitements biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Cazottes
Type & Fruit
Eau de vie de Poire Williams
Conditionnement
Bouteille 70cl
Pays d'origine
France
Région de production
Sud Ouest
Teneur en alcool
45%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée