Hey Pup White 2021 - Travis Tausend

30,00 € TTC

25,00 € HT

Travis Tausend - Vins Australiens

"Hey Pup" - Un vin blanc naturel élaboré à partir des cépages Sauvignon blanc (60%) et Sémillon (40%).

Les 2 cépages sont co-fermentée puis vieillis en cuve pendant 8 mois avant d'être mis en bouteille.

La fraîcheur est au cœur de ce vin, mais il y a aussi des composantes texturales, alors n'ayez pas peur de manger un peu de filets de Tommy Ruff fraîchement pêchés ou du crabe avec ce vin.

Les raisins proviennent de la ferme biologique Magpie Springs.

Un vin blanc facile à boire, qui glisse sur le palais et développe une certaine ampleur après 2 à 3 jours d'ouverture. le vin est pleinement vivant.

Producteur Travis Tausend - Vins Australiens

Travis est lié aux vins naturels depuis 2005, d'abord en tant qu'amateur de vin, puis en tant que super sommelier et maintenant en tant que talentueux vigneron. Dans une cave située dans le sud-est de l'Australie, dans la région d'Adelaide Hills, l'endroit porte un nom étonnant - Hope Forest qui signifie forêt de l'espoir.

Les vignes sont plantées sur plusieurs pentes, mais la plupart sont orientées au nord-est, à l'exception du Merlot qui est orienté au nord-ouest. Étant donné que le vignoble se trouve dans une vallée surélevée refroidie par deux vents, les journées chaudes que connaissent les régions environnantes sont atténuées par le vent de l'océan Austral et la brise du Golfe, ce qui fait de notre microclimat l'un des plus frais des Adelaide Hills.

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Fiche technique