• Nouveau
Testalonga - Skin
  • Testalonga - Skin

Testalonga - Skin

36,00 €   TTC
Testalonga

Récolté à la main. Égrappé à 100% dans des fermenteurs ouverts de 1 500 litres. Fermenté 10 jours sur les peaux avant d'être pressé dans de vieux fûts de chêne français de 300 et 500 litres. Aucune inoculation de levure, fermentée à la température ambiante. Fermentation malolactique à 100% (non ensemencée). Embouteillé non filtré.
Chenin Blanc macéré, avec de belles notes épicées, un parfum de pomme et la fraîcheur des montagnes. Acidité bien équilibrée et tanins souples.

Choisissez votre Millésime
Quantité


Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.

Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc de Macération
Pays d'origine
Afrique du Sud
Région de production
Swartland
Cépage
Chenin
Millésime
2017
2018
2019
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Testalonga