Rasdu 2018 - Causse Marines
18,00 € TTC
15,00 € HT
Causse Marines - Vins de Gaillac
Rasdu .... si vous êtes doué pour les jeux de mots et de lettres vous découvrirez rapidement que nous parlons du vin issu du cépage Duras ;) Ce vin est élaboré avec une macération assez longue, d'environ 20 jours avant d'être pressé. Une belle extraction gérée par le temps de harbestisn (maturité du raisin) et la macération sur les peaux. L'élevage se fait une partie en cuve, et l'autre en vieilles barriques. Tout cela vous donne une photo parfaite du terroir, des fruits rouges, de l'acidité et un soupçon de notes vertes avec des arômes épicés.
Patrice Lescarret s’efforce de mettre à l’honneur les cépages autochtones et ancestraux cultivés dans la région gaillacoise.
« Les décrets d’appellation miteux et poussiéreux (tentant d’éviter le pire, mais assurément empêchant le meilleur) ont eu raison de notre pugnacité », dixit; alors, la plupart des vins produits aujourd’hui par le domaine sont élevés au rang de vin de table.
Dans la vigne, pas de clone, que des "greffées en place" d’avant-guerre. Les nouvelles plantations sont issues d'une sélection massale méticuleuse. Contrôlé par Qualité France – certification pour l’agriculture biologique.
Les rendements moyens s’échelonnent de 13 à 30hl/ha ces 10 dernières années. Évidemment, la totalité du vignoble est vendangée (et triée) manuellement. Ni artifices ni chimie dégradante, collage et filtration minimalistes.
Fiche technique
- Producteur
- Causse Marines
- Vigneron
- Patrice Lescarret
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Gaillac
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Duras
- Millésime
- 2018
- Appellation
VDF / Sans appellation- Teneur en alcool
- 15%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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