Causse Marines - Rasdu
  • Causse Marines - Rasdu

Rasdu 2018 - Causse Marines

18,00 €   TTC
Causse Marines - Vins Naturels de Gaillac

Le beau domaine du Causse Marine s'étend sur les collines à côté du village de Vieux, à quelques kilomètres de Gaillac - l'appellation officielle des vins des environs. La propriété compte 12 hectares de vignes biologiques et biodynamiques, principalement des cépages indigènes.
Rasdu .... si vous êtes doué pour les jeux de mots et de lettres vous découvrirez rapidement que nous parlons du vin issu du cépage Duras ;) Ce vin est élaboré avec une macération assez longue, d'environ 5 semaines avant d'être pressé. Une belle extraction gérée par le temps de harbestisn (maturité du raisin) et la macération sur les peaux. Tout cela vous donne une photo parfaite du terroir, des fruits rouges, de l'acidité et un soupçon de notes vertes avec des arômes épicés.

Quantité


Patrice Lescarret s’efforce de mettre à l’honneur les cépages autochtones et ancestraux cultivés dans la région gaillacoise.

« Les décrets d’appellation miteux et poussiéreux (tentant d’éviter le pire, mais assurément empêchant le meilleur) ont eu raison de notre pugnacité », dixit; alors, la plupart des vins produits aujourd’hui par le domaine sont élevés au rang de vin de table.

Dans la vigne, pas de clone, que des "greffées en place" d’avant-guerre. Les nouvelles plantations sont issues d'une sélection massale méticuleuse. Contrôlé par Qualité France – certification pour l’agriculture biologique.

Les rendements moyens s’échelonnent de 13 à 30hl/ha ces 10 dernières années. Évidemment, la totalité du vignoble est vendangée (et triée) manuellement. Ni artifices ni chimie dégradante, collage et filtration minimalistes.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Causse Marines
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Millésime
2018
Cépage
Duras
Teneur en alcool
15%
Label
AB