Le Temps des Orbois 2022 - Tardieux
17,00 € TTC
14,17 € HT
Domaine Tardieux - Vin de Loire, Touraine
La toute dernière cuvée du domaine ! Les vignes du cépage Menu Pineau (appelé aussi Orbois par les anciens) furent plantées en 2019, 2022 étant donc le tout premier millésime de cette cuvée très prometteuse. Simon Tardieux a décidé de planter ce cépage en raison des changements climatiques, car il est entre autre plus résistant aux maladies de la vigne tel que le mildiou. Petit cousin du chenin, ce cépage est le seul à pouvoir revendiquer une origine loir-et-chérienne pur jus !
Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, court élevage en cuve avec le moins d'intervention possible. Un vin blanc sec et salin, avec des arômes de fruits à noyaux et de fleurs blanches, une cuvée gastronomique à découvrir et à surveiller !
Cultivant 16.6 hectares de vigne en agriculture certifié biologique
par Ecocert depuis 1998, Simon Tardieux est un vigneron à l'écoute de sa terre. Toutes les parcelles sont situées à Thésée. Le
vignoble s’étend sur trois principaux terroirs viticoles de la Vallée du
Cher, conférant ainsi des textures et des gammes aromatiques variées et
typées. Ayant en tête l'agriculture Paysanne, Simon se laisse
guider par la qualité des produits, le travail avec la nature, la
transmissibilité et le développement local. Depuis 2021, le choix des
cépages replantés au domaine repose sur une réflexion pour s'adapter aux
changements climatiques et à l'avenir de la vigne en ce sens.
Fiche technique
- Producteur
- Tardieux
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Menu Pineau
- Millésime
- 2022
- Teneur en alcool
- 13%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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