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Mathieu Cosse - La fage 2005
25,00 € TTC
Mathieu Cosse
La fage 2005 est une cuvée rare et précieuse, incarnant l’élégance du Malbec de Cahors. Issue de vignes soigneusement entretenues sur un terroir argilo-calcaire pierreux, ce millésime offre profondeur, complexité et équilibre. La vendange est effectuée manuellement, avec une sélection rigoureuse des baies, suivie d’une vinification traditionnelle et d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne.
Au nez, La fage 2005 révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs — mûre, cassis et prune — enrichis de notes florales délicates et d’une subtile touche de bois toasté. La bouche est ample et structurée, avec des tanins élégants et bien intégrés, offrant une finale persistante et raffinée.
Ce millésime rare est idéal pour accompagner des plats raffinés, viandes grillées ou gibiers, et constitue un véritable trésor pour les collectionneurs et amateurs de Cahors à la recherche de vins d’exception.
Depuis 2001, Mathieu Cosse, vigneron passionné établi à Cahors, développe une viticulture biodynamique rigoureuse sur 24 hectares de terroirs argilo-calcaires d’exception.
Cette approche respectueuse des équilibres naturels révèle toute la complexité aromatique et la structure tannique du Malbec, cépage emblématique de la régin, mais aussi d’autres variétés comme le cabernet franc et le tannat, qui apportent finesse et structure à ses assemblages.
Fiche technique
- Région de production
- Sud-Ouest
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Malbec
- Millésime
- 2005
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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La fage 2005 est une cuvée rare et précieuse, incarnant l’élégance du Malbec de Cahors. Issue de vignes soigneusement entretenues sur un terroir argilo-calcaire pierreux, ce millésime offre profondeur, complexité et équilibre. La vendange est effectuée manuellement, avec une sélection rigoureuse des baies, suivie d’une vinification traditionnelle et d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne.
Au nez, La fage 2005 révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs — mûre, cassis et prune — enrichis de notes florales délicates et d’une subtile touche de bois toasté. La bouche est ample et structurée, avec des tanins élégants et bien intégrés, offrant une finale persistante et raffinée.
Ce millésime rare est idéal pour accompagner des plats raffinés, viandes grillées ou gibiers, et constitue un véritable trésor pour les collectionneurs et amateurs de Cahors à la recherche de vins d’exception.