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copy of Papillon Blanc 2021 - Clos des Grillons
31,00 € TTC
Clos des Grillons - Nicolas Renaud - Vins du Rhône
Papillon Blanc 2021 est un vin de macération à la personnalité singulière, élaboré à partir de Grenache gris et blanc, Vermentino, Picardan et Picpoul gris. Les raisins, vendangés à la main, bénéficient d'une macération pelliculaire de onze jours, offrant au vin sa texture et sa profondeur caractéristiques.
La fermentation est menée grâce aux levures indigènes, puis l'élevage est partagé entre amphores (50 %) et barriques (50 %), afin de préserver toute la fraîcheur du fruit tout en apportant complexité et finesse.
Sa robe orangée lumineuse dévoile un bouquet d'une grande richesse, mêlant des notes d'amande, de fraise des bois, de safran, de rose et de zestes d'agrumes. La bouche séduit par son équilibre, sa matière soyeuse et ses tanins délicats, parfaitement intégrés. Un vin de gastronomie, à apprécier dès aujourd'hui ou à laisser évoluer quelques années en cave.
Nicolas Renaud est l'artisan du Clos des Grillons, à Rochefort du Gard proche d'Avignon, voilà un lieu délicieux et un vigneron important sur la carte de Tavel !
Nicolas Renaud a grandi dans une maison d'amateurs de vin, ce qui a probablement été un premier signe. Il s'est ensuite lié d'amitié avec Eric Pfiferling, voilà le deuxième signe.
Naturellement, en 2007 il commence sa grande aventure avec le vin naturel. C'est à ce moment là qu'il a ouvert ses ailes et aujourd'hui il nous offre une émotion incroyable en buvant ses flacons.
Fiche technique
- Producteur
- Clos des Grillons
- Vigneron
- Nicolas Renaud
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Rhône
- Sous-Région
- Tavel
- Type & Couleur
- Vin Blanc de Macération
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Grenache Blanc
Grenache Gris
Picpoul gris
Vermentino - Millésime
- 2021
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Vinification
- 11 jour de macération
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Papillon Blanc 2021 est un vin de macération à la personnalité singulière, élaboré à partir de Grenache gris et blanc, Vermentino, Picardan et Picpoul gris. Les raisins, vendangés à la main, bénéficient d'une macération pelliculaire de onze jours, offrant au vin sa texture et sa profondeur caractéristiques.
La fermentation est menée grâce aux levures indigènes, puis l'élevage est partagé entre amphores (50 %) et barriques (50 %), afin de préserver toute la fraîcheur du fruit tout en apportant complexité et finesse.
Sa robe orangée lumineuse dévoile un bouquet d'une grande richesse, mêlant des notes d'amande, de fraise des bois, de safran, de rose et de zestes d'agrumes. La bouche séduit par son équilibre, sa matière soyeuse et ses tanins délicats, parfaitement intégrés. Un vin de gastronomie, à apprécier dès aujourd'hui ou à laisser évoluer quelques années en cave.