Myrtilles Sauvages 2020 - Cazottes
47,00 € TTC
Distillerie Cazottes - Eau de vie, liqueurs, boisson spiritueuse
Cueillies au peigne en Ariège et sur le mont Lozère, ces myrtilles sauvages sont récoltées uniquement avec l'autorisation de l'Office national des forêts, dans des zones réglementées.
Dès la cueillette, elles sont mises à macérer dans notre eau-de-vie, avec un soupçon de bon sucre, sans aucune autre adjonction artificielle ou de synthèse.
Après dix-huit mois de macération, la liqueur est naturellement décantée grâce au froid de l'hiver, puis légèrement filtrée avant la mise en bouteille. Elle bénéficie ensuite d'un temps d'élevage qui lui permet d'atteindre son parfait équilibre.
À déguster bien fraîche, afin de préserver toute l'intensité et la fraîcheur du fruit.
Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour
la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Distillerie Cazottes
- Vigneron
- Laurent Cazottes
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Tarn
- Type & Fruit
- Myrtilles
- Teneur en alcool
- 18%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 50cl
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Cueillies au peigne en Ariège et sur le mont Lozère, ces myrtilles sauvages sont récoltées uniquement avec l'autorisation de l'Office national des forêts, dans des zones réglementées.
Dès la cueillette, elles sont mises à macérer dans notre eau-de-vie, avec un soupçon de bon sucre, sans aucune autre adjonction artificielle ou de synthèse.
Après dix-huit mois de macération, la liqueur est naturellement décantée grâce au froid de l'hiver, puis légèrement filtrée avant la mise en bouteille. Elle bénéficie ensuite d'un temps d'élevage qui lui permet d'atteindre son parfait équilibre.
À déguster bien fraîche, afin de préserver toute l'intensité et la fraîcheur du fruit.