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Les Calades 2024 - Mas Foulaquier
24,00 € TTC
Mas Foulaquier - Vins du Languedoc
Les Calades 2024 est un Pic Saint-Loup profond et racé, issu de 80 % Syrah et 20 % Grenache, cultivés en biodynamie sur les éboulis calcaires et les argiles rouges du domaine.
Le nez mêle fruits noirs, épices et notes de laurier et d’eucalyptus. En bouche, la matière est ample et soyeuse, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur minérale. Les macérations longues et l’élevage de 30 mois en amphores et barriques lui apportent profondeur et complexité.
Une cuvée structurée mais fraîche, fidèle à l’expression calcaire du terroir de Foulaquier.
Foulaquier est un lieu dit, un Mas très ancien dans un environnement de garrigue méditerranéenne, dont les premières traces de civilisations datent de l’an mille.
La particularité de ce domaine est de posséder un magnifique terroir calcaire avec des argiles rouges sur une grande profondeur, terroir conduit en biodynamie depuis 2006 par Pierre et Blandine.
Les vendanges manuelles en caissette de 20 kg permettent de vinifier des raisins sains et d’encuver sans pompage, sans produits oenologiques et par gravité. La macération très longue sous forme d’infusion de raisin et l’élevage réalisé en suivant les principes de la biodynamie dans différentes pièces de bois affinent les tanins.
Depuis 2016, le domaine évolue vers des élevages en grandes amphores en grès afin de renforcer la finesse des vins.
Fiche technique
- Producteur
- Mas Foulaquier
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Languedoc
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Grenache
Syrah - Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- argilo-calcaires de Limoux, de Pézenas et des Cévénnes
- Teneur en alcool
- 12.8 %
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en conversion biologique - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Les Calades 2024 est un Pic Saint-Loup profond et racé, issu de 80 % Syrah et 20 % Grenache, cultivés en biodynamie sur les éboulis calcaires et les argiles rouges du domaine.
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Une cuvée structurée mais fraîche, fidèle à l’expression calcaire du terroir de Foulaquier.