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Montesoro Derthona 2020 - Valli Unite

17,00 € TTC

Valli Unite - Vins du Piémont italien

Derthona Montesoro 2020 incarne avec justesse l’identité des grands Timorasso des Colli Tortonesi. Issu des coteaux de Valli Unite, ce vin dévoile une expression à la fois profonde et lumineuse, où la maturité du fruit se mêle à une trame minérale élégante. Le nez révèle des notes de fruits jaunes, d’agrumes confits et de fleurs séchées, accompagnées de délicates nuances miellées et pierreuses. En bouche, la matière est ample, énergique et parfaitement tendue par une fraîcheur saline qui prolonge la dégustation.

Un blanc de caractère, vivant et racé, qui gagne encore en complexité avec le temps.

Valli Unite, c’est d’abord une aventure humaine : une famille, des amis, de la polyculture… Depuis 30 ans, niché au coeur des collines, une communauté de 25 habitants, dédié à la cause rurale.

Bien sûr, ici, on se réclame d’une tradition viticole qui n’a pas connu la chimie. Le choix est d'aller au vin plus naturel possible, conséquence évidente des choix de la coopérative, basée sur le respect du terroir, du raisin et de l'homme.

Depuis 2010, seuls les hommes et les levures indigènes travaillent le vin rouge. Les sulfites ont été abandonnés en court de route aussi. Depuis 2013, les levures industrielles sont également éliminées dans le vin blanc, et l’adjonction de souffre est minimaliste. Pas un vin «technique» mais un vin vrai, qu’on n’oubliera pas, une boisson intègre faite par des gens qui vivent leurs idées.

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