- Nouveau
Jus de Raisin 2025 - Domaine Philémon
5,90 € TTC
Domaine Philémon
Élaboré à partir de cépages noirs emblématiques du Gaillacois, récoltés au Domaine Philémon, ce jus de raisin 2025 restitue toute la richesse et la fraîcheur du fruit. Sa robe profonde laisse place à une bouche ample et juteuse, soutenue par une belle fraîcheur et une fine acidité. Les notes de fruits rouges apportent gourmandise et relief, dans un ensemble à la fois généreux et équilibré. À servir bien frais, à l’apéritif, à table ou simplement pour le plaisir du fruit.
À Villeneuve-sur-Vère, au cœur du vignoble de Gaillac, Mathieu et Stéphanie Vieules font vivre une histoire familiale de plusieurs générations. Créé en 2003, le Domaine Philémon porte le nom de l’arrière-grand-père de Mathieu, lui-même vigneron sur ces terres.
Sur les hauts coteaux argilo-calcaires, les 25 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique et selon les principes de Nature & Progrès. Le domaine privilégie les cépages historiques et parfois oubliés de Gaillac : Braucol, Duras, Prunelart et Jurançon Noir pour les rouges, Loin de l’Oeil, Ondenc et Mauzac Rose pour les blancs.
Le travail à la vigne comme à la cave se fait dans le plus grand respect du vivant : sols travaillés sans herbicides ni engrais chimiques, vendanges manuelles, vinifications par cépage et aucun produit œnologique utilisé en cave. Des vins sincères et vivants, qui cherchent avant tout à exprimer la personnalité des cépages gaillacois et de leur terroir.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Pays d'origine
- France
- Sous-Région
- Tarn
- Type & Fruit
- Raisin
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture en biodynamie certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 100cl
6 autres références associées :
Élaboré à partir de cépages noirs emblématiques du Gaillacois, récoltés au Domaine Philémon, ce jus de raisin 2025 restitue toute la richesse et la fraîcheur du fruit. Sa robe profonde laisse place à une bouche ample et juteuse, soutenue par une belle fraîcheur et une fine acidité. Les notes de fruits rouges apportent gourmandise et relief, dans un ensemble à la fois généreux et équilibré. À servir bien frais, à l’apéritif, à table ou simplement pour le plaisir du fruit.