copy of Cuvée Romanissa 2014 - Matassa

€26.90 TTC

Matassa - Vins du Roussillon

La Cuvée Romanissa du Domaine Matassa est un vin emblématique de l'art du vigneron catalan, qui cultive ses vignes en biodynamie. Produit à partir de vignes anciennes, principalement de cépages autochtones, cette cuvée 2014 offre un équilibre parfait entre complexité et fraîcheur. Avec une fermentation naturelle et un élevage soigné, elle révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs, de fleurs sauvages, ainsi que des notes discrètes d'épices et de sous-bois.

Légèrement plus bas en alcool (11%), ce vin se distingue par sa buvabilité et sa finesse. Sa structure élégante, combinée à une belle longueur en bouche, en fait un vin d'exception qui saura ravir les amateurs à la recherche de découvertes uniques et authentiques. La Cuvée Romanissa 2014 se marie parfaitement avec des plats raffinés, des viandes grillées, ou encore des fromages affinés

Disponible uniquement sur demande
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Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.

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