Lignières 2021 - Navarre

Thierry Navarre - Vins de Saint-Chinian

Ce superbe vin blanc sec est un magnifique assemblage de cépages anciens, offrant un vin de plaisir à la fois souple et fruité. Composé de Grenache gris, apportant structure et richesse, de Ribeyrenc blanc, pour sa fraîcheur vivifiante, et de Clairette du Languedoc, qui enrichit le vin avec des notes fruitées, ce vin est le reflet d'un terroir authentique.

Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant une sélection minutieuse des raisins. Non filtré et légèrement soufré, ce vin préserve toute son intégrité et son caractère naturel. L’élevage en cuve permet de conserver la fraîcheur et la vivacité du vin.

Une robe éclatante, un nez expressif sur des notes de fruits frais, et en bouche, une vivacité qui s'étend sur une belle trame ample. On retrouve des arômes de pomme verte, de fruits à chair blanche, avec une finale fraîche, saline et légèrement épicée.

Ce vin polyvalent accompagne à merveille un apéritif, une paella, des poissons à la plancha, ou encore des fromages et des poissons en sauce.

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Brand Thierry Navarre - Vins de Saint-Chinian

Thierry Navarre n’est pas qu’un grand vigneron du Saint-Chinian, c’est aussi un amoureux des cépages traditionnels, tombés en désuétudes, et qui a misé contre vents et marées, entre cépages « améliorateurs » et primes à l’arrachage, sur le sauvetage et la vinification du ribeyrenc, de l’oeillade, du terret…sans dédaigner pour autant carignan, cinsault, syrah, clairette et bien d’autres.

Ceci dit, Thierry ne produit pas des vins « de cépages obscurs », il produits de beaux vins avec des cépages qu’il aime et connait (nuance !).

12 hectares en terrasses, sur schistes bruns, et un travail surtout manuel (vendanges comprises), au rythme des besoins, des cycles, des saisons…Compost, infusions, purins, travail du sol : bien sûr, pas de chimie industrielle ici.

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