copy of Les lieux Dits La Côte Faron - Champagne Jacques Selosse

€670.00 TTC

Jacques Selosse - Champagne d'Avize

Cette cuvée est véritablement rare, avec seulement quelques centaines de bouteilles produites.

Elle est le résultat de la vinification de chardonnay provenant d'une parcelle classée Grand Cru. Cette cuvée confidentielle impressionne par son caractère oxydatif et la finesse de ses bulles. D'un équilibre remarquable, elle se dévoile dans le verre avec une couleur jaune paille intense et un perle persistante.

Au nez, elle surprend avec des notes de fruits tropicaux et exotiques, suivies d'agrumes et de beurre fondu.
Ce producteur est limité à 3 articles maximum par commande

Brand Jacques Selosse - Champagne d'Avize

Jacques Selosse a fondé le domaine en 1949, et son fils Anselme a pris la suite en 1974. Chaque année, ce sont 57 000 précieuses bouteilles qui sortent du domaine, d’une terre et d’une vinification des plus naturelles.

Côté terres : 8,3 hectares, une grande partie de vieilles vignes (âge moyen : 55 ans), cultivées avec l’expérience familiale (influence agrobiologie, biodynamie, permaculture…). « “Primum non nocere”. En premier, ne pas nuire… Le serment d’Hippocrate… C’est l’homme qui apporte le plus de perturbations à la nature, il faut donc s’astreindre à intervenir le moins possible », disent les Selosse, Anselme et son fils Guillaume, au domaine depuis 2012.

Au final, 54 parcelles, toutes ou presque en grand cru, dominées par le chardonay (7,3 hectares), complétés par par 9 500 pieds de pinot noir (1 hectare, densité… champenoise).

Toutes les cuvées du domaine

Data sheet