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copy of Champagne Jacques Selosse - Brut Initial - Dgmt 18.05.2012
€82.00 TTC
Champagne Billecart Salmon
Ce Grand Cru blanc de blancs est un 100% Chardonnay provenant de vignes d'environ 50 ans et est un assemblage de 3 millésimes.
Le vin est élevé sous-bois dans des barriques de chêne bourguignon et est ni collée ni filtrée.
Un grand Champagne d'émotion très recherché, qui peut se garder encore plusieurs décennies.
Cet article est épuisé.
Jacques Selosse a fondé le domaine en 1949, et son fils Anselme a pris la suite en 1974. Chaque année, ce sont 57 000 précieuses bouteilles qui sortent du domaine, d’une terre et d’une vinification des plus naturelles.
Côté terres : 8,3 hectares, une grande partie de vieilles vignes (âge moyen : 55 ans), cultivées avec l’expérience familiale (influence agrobiologie, biodynamie, permaculture…). « “Primum non nocere”. En premier, ne pas nuire… Le serment d’Hippocrate… C’est l’homme qui apporte le plus de perturbations à la nature, il faut donc s’astreindre à intervenir le moins possible », disent les Selosse, Anselme et son fils Guillaume, au domaine depuis 2012.
Au final, 54 parcelles, toutes ou presque en grand cru, dominées par le chardonay (7,3 hectares), complétés par par 9 500 pieds de pinot noir (1 hectare, densité… champenoise).
Data sheet
- Producteur
- Champagne Billecart Salmon
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Champagne
- Type & Couleur
- Bulles
- Méthode
- Méthode Champenoise
- Cépage
- Millésime
- NM
- Appellation
- Champagne
- Teneur en alcool
- 12%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Un grand Champagne d'émotion très recherché, qui peut se garder encore plusieurs décennies.
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