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Sangiovese 2021 - Borachio

€22.40

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Borachio - Vins Australiens

Ce 100% Sangiovese provient de la région de Mount Torrens, dans les Adelaide Hills.

C'est une cuvée ultra légère, sur des arômes de myrtilles et d'herbes sèches, qui fut fermentée en semi-carbonique.

La manipulation Lo-watt, comme toujours de Mark et Alicia, dégage des notes délicieusement vives et moelleuses avec une finale légèrement effervescente.

Bojo-novo vibes d’un raisin Italo, mais d’une manière ou d’une autre, si unique Australiana.

Brand Borachio - Vins Australiens

Alicia et Mark disent qu'ils sont partis de zéro. Difficile d'être d'accord avec cela - pour nous, ils ont commencé avec une idée très claire de leurs futurs vins naturels et c'est vraiment beaucoup. Aujourd'hui, ils poursuivent leur rêve dans le sud-est de l'Australie, dans les Adelaide Hills, avec de plus en plus de succès.

Alicia et Mark ont commencé leur aventure avec les vins naturels il y a plusieurs années en assistant James Erskine du réputé domaine Jauma. Pour leurs délicieux vins, ils utilisent des raisins biologiques de Mont Torrens et Mont Compass dans les Adelaide Hills (Peramangk Country). Les vins sont élaborés en respectant les parcelles individuelles et les cépages, avec beaucoup de créativité.

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