Golden Circle 2013 - Tom Shobbrook

€39.00 TTC

€32.50 tax excl.

Tom Shobbrook - Vins de Barossa Valley, Australie

Les vignes se situent à 540 mètres d'altitude, sur des sols constitués de terreau sableux et d’argile. Le profil de loam sableux est parsemé de quartz rose tandis que les couches d’argile ont des ombres de mica.

Après son retour d'Italie en 2007 , Tom se mit à la recherche de moyens d'apporter son expérience acquise autour du monde pour produire une nouvelle gamme de vins australiens.

Tom remporte le Gourmet Traveller Young Australian Winemaker of the Year et une médaille pour le meilleur nouveau talent. Élevé en biodynamie , avec une intervention minimale et de très faibles niveaux de soufre, ces vins sont particulièrement complexes avec une grande fraîcheur.

9 hectares au sud de sa petite cave de Seppeltsfield, de la syrah, du merlot, des mourvèdres sur schistes alluvionnaire et terre rouge. Tom élève aussi moutons et agneaux (dans les 500 par an !).

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