Goutte de Prunelart Magnum - Eau de vie de Raisin - Cazottes
182,00 € TTC
151,67 € HT
Distillerie Laurent Cazottes - Eaux-de-vie et liqueurs
L'eau-de-vie de Prunelart de la distillerie Cazottes est une distillation de notre cépage indigène qui conserve le même nom - Prunelart.
Les raisins sont cultivés biologiquement sur nos vignobles de puis 2006 et c'est une cépage indigènes rouge comme vous pouvez le remarquer sur l'étiquette.
Les raisins sont récoltés après passerillage, lorsque le soleil de l'été concentre les sucres dans les baies. La fermentation spontanée et la macération se déroulent en cuve durant 2/3 mois.
Le gargouillement joyeux et les notes carboniques annoncent que nos levures naturelles commencent leur travail ! Une fois que la fermentation s'arrête de façon naturelle, les raisins foulés - fermentés sont lentement distillé.
La première goutte de notre eau de vie naturelle du Prunelart est comme un grain de raisin que l'on écrase dans sa bouche - explosion croustillante du jus, des arômes qui transfèrent immédiatement votre esprit dans nos douces forêts du sud-ouest. Bienvenue à la goutte de Prunelart, vineuse et épicée a souhait !
Une de nos préférés!
Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour
la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Distillerie Cazottes
- Vigneron
- Laurent Cazottes
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sous-Région
- Tarn
- Type & Couleur
- Spiritueux
- Type & Fruit
- Raisin
- Cépage
- Prunelart
- Teneur en alcool
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Magnum 150cl
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