Goutte de Prunelart - Eau de Vie de Raisin - Cazottes
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Goutte de Prunelart - Eau de Vie de Raisin - Cazottes

58,00 €   TTC

48,33 € HT

Distillerie Laurent Cazottes - Eaux-de-vie et liqueurs

L'eau-de-vie de Prunelart de la distillerie Cazottes est une distillation de notre cépage indigène qui conserve le même nom - Prunelart.
Les raisins sont cultivés biologiquement sur nos vignobles de puis 2006 et c'est une cépage indigènes rouge comme vous pouvez le remarquer sur l'étiquette.

Les raisins sont récoltés après passerillage, lorsque le soleil de l'été concentre les sucres dans les baies. La fermentation spontanée et la macération  se déroulent en cuve durant 2/3 mois.
Le gargouillement joyeux et les notes carboniques annoncent que nos levures naturelles commencent leur travail ! Une fois que la fermentation s'arrête de façon naturelle, les raisins foulés - fermentés sont lentement distillé.

La première goutte de notre eau de vie naturelle du Prunelart est comme un grain de raisin que l'on écrase dans sa bouche - explosion croustillante du jus, des arômes qui transfèrent immédiatement votre esprit dans nos douces forêts du sud-ouest. Bienvenue à la goutte de Prunelart, vineuse et épicée a souhait !

Une de nos préférées!

Quantité


Tout le monde connaît Laurent Cazottes pour ses eaux-de-vies magiques et ses liqueurs folles, mais ce n’est pas sa seule casquette.

A la base de nombreux alcools, il y a les vignes du domaine, d’où viendront les raisins qu’on retrouve dans la liqueur de Folle Noire, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, de Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.

Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.

Tous les vignobles sont cultivés biologiquement avec les traitements biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Distillerie Cazottes
Vigneron
Laurent Cazottes
Pays d'origine
France
Région de production
Sud Ouest
Sous-Région
Tarn
Type & Fruit
Eau de vie de Raisins
Cépage
Prunelart
Teneur en alcool
45%
Label
AB
Nature & Progrès
Conditionnement
Bouteille 50cl





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