Cazottes - Goutte de Prunelart
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Cazottes - Goutte de Prunelart - Eau de Vie de Raisin

58,00 €   TTC
Distillerie et Domaine Cazottes - Vins naturels du Sud-Ouest

L'eau-de-vie de Prunelart de la distillerie Cazottes est une distillation de notre cépage indigène qui conserve le même nom - Prunelart.
Les raisins sont cultivés biologiquement sur nos vignobles de puis 2006 et c'est une cépage indigènes rouge comme vous pouvez le remarquer sur l'étiquette.

Les raisins sont récoltés après passerillage, lorsque le soleil de l'été concentre les sucres dans les baies. La fermentation spontanée et la macération  se déroulent en cuve durant 2/3 mois.
Le gargouillement joyeux et les notes carboniques annoncent que nos levures naturelles commencent leur travail ! Une fois que la fermentation s'arrête de façon naturelle, les raisins foulés - fermentés sont lentement distillé.

La première goutte de notre eau de vie naturelle du Prunelart est comme un grain de raisin que l'on écrase dans sa bouche - explosion croustillante du jus, des arômes qui transfèrent immédiatement votre esprit dans nos douces forêts du sud-ouest. Bienvenue à la goutte de Prunelart, vineuse et épicée a souhait !

Une de nos préférés!


Quantité


Tirée d'un vieux cépage Gaillacois réintroduit par la famille Plageoles, les raisins sont récoltés après passerillage.

Cette eau de vie, vineuse, très aromatique se distingue d'autres eau de vie de raisins par sa saveur épicée.

Plus d'informations




Fiche technique

Producteur
Cazottes
Type & Fruit
Eau de vie de Raisins
Conditionnement
Bouteille 50cl
Pays d'origine
France
Région de production
Sud Ouest
Cépage
Prunelart
Teneur en alcool
45%
Label
AB