Charleston 2021 - Guillemot Michel
59,90 € TTC
Guillemot-Michel - Vins de Mâcon
cette cuvée est issue de vignes centenaires plantées par l’arrière grand-père de Sophie au retour de la première Guerre Mondiale. En son honneur, ils ont souhaités les vinifier comme il le faisait lui même, dans de vieux demi-muids.
"Charleston" est donc vinifiée et élevée durant un an dans un demi-muid de plus de 10 ans.
Palais lourd, gencives engourdies, dents bleues ? Vite, Guillemot-Michel ! Déjà, vous apprécierez un Bourguignon qui ne fait pas une cuvée différente à chaque chemin qui coupe une parcelle : ici, on a longtemps produit un seul et unique vin, Quintaine. Mais quel vin ! Une beauté limpide, un vin délicat et racé, un chardonnay sans fard qui ne déçoit jamais.
Seulement voilà, depuis 2 ans, les jeunes ont mis les mains sur le domaine, et soudain c’est l’escalade : non plus un mais TROIS vins, tous formidables, comme un complot pour vous ruiner dans le plaisir absolu. Il faut dire que l’amphore donne une structure incroyable à « Retour à la terre ». Que « Charleston » est d’une complexité exemplaire, et qui sait si vous le laissez en cave…
Fiche technique
- Producteur
- Guillemot-Michel
- Vigneron
- Sophie et Gautier Roussille
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Sous-Région
- Mâconnais
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2021
- Appellation
VDF / Sans appellation- Teneur en alcool
- 13,5%
- Label
- AB
Biodyvin
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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cette cuvée est issue de vignes centenaires plantées par l’arrière grand-père de Sophie au retour de la première Guerre Mondiale. En son honneur, ils ont souhaités les vinifier comme il le faisait lui même, dans de vieux demi-muids.
"Charleston" est donc vinifiée et élevée durant un an dans un demi-muid de plus de 10 ans.