Crise des cadeaux de Noël?

France Gonzalvez - Ricochet

France - Beaujolais

Premier "vin sûr" de notre liste ? Pourquoi "sûr" ? Parce qu'il est probable que tout le monde va l'aimer !

Tout d'abord, c'est le Chardonnay. Ensuite, c'est du Beaujolais - tout le monde aime cette région, non ? Si non, dites leur que c'est près de la Bourgogne, tout le monde aime la Bourgogne ;)

C'est naturel, c'est propre, presque sans SO2 ajouté. L'étiquette vous fait penser à la détente, pas de folie de Noël, pas de stress.

Enfin, la raison la plus triste est que c'est le dernier millésime de FRANCE GONZALVEZ, qui a décidé de consacrer son temps à d'autres projets professionnels. N'oubliez pas de lever votre verre à France et à ses nouveaux projets en buvant ce magnifique vin naturel !

Sesti - Rosso di Montalcino

Italie - Toscane

Il est tard dans la soirée, vous êtes détendu, les lumières clignotent lentement dans le fond, vous pouvez ecouter votre musique préférée… non, cela ne fait pas partie de l'hypnose ! C'est une situation idéale pour ouvrir ce grand vin de Sangiovese - Rosso di Montalcino.

Si vous ne pouvez pas créer cette situation, faites-le dans votre tête et le premier verre de cette Toscane naturel vous amènera dans ce lieu. Presque comme Alice au pays des merveilles ;)

Ce vin possède une grande élégance, plus frais, fruité avec une bonne acidité. Vous goûterez le raisin, la Toscane et la main douce de Giuseppe Sesti. Vous ne goûterez PAS le chêne, les barriques, et les extractions excessives des tanins ! Rouge éclatant. Sanguin !

Vouette & Sorbée - Fidéle

France - Champagne

Presque toute l'année 2020 a été assez compliquée - pour certains d'entre vous plus, pour d'autres moins. Mais c'est Noël et nous pouvons enfin être servis par notre famille ou nos amis proches. C'est une excellente raison d'offrir et de trinquer avec du champagne, vous ne trouvez pas ? Cette "étiquette" que nous n'avons pas choisie par hasard… comme vous pouvez le deviner.

La fidèlité est exclusive par définition. Dans ce vin naturel de Champagne vous retrouverez toutes les saveurs vineuses du seul Pinot Noir, de nettes sensations calcaires, signe d'un pur sol kimméridgien.
Les moûts fermentent et évoluent en fûts pendant environ 24 mois avant d'être soutirés en bouteilles. Le champagne qui en résulte n'est ni filtré ni clarifié, il contient de très faibles taux de soufre et aucun dosage n'est effectué, il est brut nature.

"Pas de produits chimiques, rien de synthétique, juste la vie." C'est le postulat de Bertrand Gautherot. Il est l'un des producteurs les plus connus de la Côte des Bar et un grand érudit de l'agriculture biodynamique en Champagne.

Burja - Noir

Slovénie - Vipava

Le Pinot Noir encore… Pourquoi ?

Parce que de cette façon, vous pouvez découvrir quelque chose de nouveau sans stress ! Bien sûr, vous connaissez le cépage - alors ici, vous pouvez goûter à de pays différent, de terroir différent, et peut-être, un peu de style différent. Cela peut être orignal et amusant !

Nous aimons ce vin et ce vigneron parce qu'il est comme ça. Ils ne vous diront jamais que leur pinot est un peu comme celui de la Bourgogne ou un peu comme un pinot d'Alsace. Ce vin naturel fait à partir de Pinot Noir est originaire de Slovénie, de Vipava en Slovénie comment dirait-on James Bond ;)

C'est le seul cépage du vignoble qui n'est pas un cépage local, bien qu'il existe des preuves que le Pinot Noir est présent dans la vallée de la Vipava depuis plusieurs décennies. Age des vignobles: 10 à 20 ans.

Macération 20 jours. Maturation: 2 ans en foudre (10 hL – 15 hL) et barriques (225 L).