Kikuya Red 2021 - Commune of buttons
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Kikuya Red 2021 - Commune of buttons

33,90 €   TTC

28,25 € HT

Commune of Buttons - Vins naturels d'Australie

La cuvée Kikuya Red est un assemblage de deux parcelles de Pinot Noir de la Piccadilly Valley, situé au sommet de la vallée, ainsi que du vignoble de Little Creek situé aux franges nord. Chaque parcelle a été fermentée séparément dans des grandes cuves ouvertes de 20Hl avec 50% de grappes entières. L'élevage se poursuit dans des anciennes barriques pendant 9 mois.

Pinot structuré, avec beaucoup de fraîcheur. Beau potentiel de garde.  

Quantité


Lorsque Jasper Button n'avait que 10 ans, il a aidé ses parents à planter douze ares de vigne sur la ferme familiale. Toute la famille s'est mobilisée pour aider, bien que les pentes des collines d'Adélaïde aient rendu la tâche difficile.

En 2012, lui et sa sœur fondèrent "Commune de Buttons". Les broussailles environnantes et les pentes très abruptes des collines d'Adélaïde permettent des soirées très fraîches et la possibilité de conserver l'humidité même pendant les étés chauds. Jasper travaille de façon organique dans les champs et n'utilise pas de produits chimiques dans la cave. Il croit qu'une intervention minimale dans la cave, laisse le fruit parler de lui-même.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Commune of Buttons
Vigneron
Jasper Button
Pays d'origine
Australie
Région de production
Adelaïde Hills
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Pinot noir
Millésime
2021
Teneur en alcool
12,5%
Conditionnement
Bouteille 75cl