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Baby Bandito Keep on Punching - Testalonga

Baby Bandito Keep on Punching 2015 - Testalonga

32,00 €

28,80 € TTC Économisez 10%

24,00 € HT

Testalonga - Vins du Swartland, Afrique du Sud

Récolté à la main. Grappes entières presse et fermenter dans des cuves en l'inox de 2000 litres. Pas d'inoculation de levure (ou autre) ni d'additif, à l'exception d'une petite quantité de SO2 juste avant la mise en bouteille. Fermentation ambiante (le jus / vin n'est pas refroidi). Fermentation malolactique à 100%. Non filtré.

Pêche blanche et fleurs au nez avec des notes douces et délicates en bouche. Acidité bien équilibrée donnant un rafraîchissement.

Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.

Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.

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