Baby Bandito Keep on Punching 2021 - Testalonga
27,00 € TTC
22,50 € HT
Testalonga - Vins du Swartland, Afrique du Sud
Récolté à la main. Grappes entières presse et fermenter dans des cuves en l'inox de 2000 litres. Pas d'inoculation de levure (ou autre) ni d'additif, à l'exception d'une petite quantité de SO2 juste avant la mise en bouteille. Fermentation ambiante (le jus / vin n'est pas refroidi). Fermentation malolactique à 100%. Non filtré.
Pêche blanche et fleurs au nez avec des notes douces et délicates en bouche. Acidité bien équilibrée donnant un rafraîchissement.
Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.
Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.
Fiche technique
- Producteur
- Testalonga
- Vigneron
- Craig Hawskins
- Pays d'origine
- Afrique du Sud
- Région de production
- Swartland
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Récolté à la main. Grappes entières presse et fermenter dans des cuves en l'inox de 2000 litres. Pas d'inoculation de levure (ou autre) ni d'additif, à l'exception d'une petite quantité de SO2 juste avant la mise en bouteille. Fermentation ambiante (le jus / vin n'est pas refroidi). Fermentation malolactique à 100%. Non filtré.
Pêche blanche et fleurs au nez avec des notes douces et délicates en bouche. Acidité bien équilibrée donnant un rafraîchissement.