Matassa - Mambo Sun Magnum

58,00 € TTC

Matassa

Mambo Sun 2019

Cette bouteille est une confession d'amour sous le soleil du mambo du Roussillon. Devrions-nous ajouter quelque chose de plus ? La fiche technique que vous pouvez évidemment trouver dans les ondes Mambo Sun de T.Rex de 1972. Ce vin naturel spécial commence déjà à nous hypnotiser dès l'étiquette. La macération carbonique du Grenache et du Macabeu nous fait tourner la tête. Elle unie naturellement la pleine saveur des raisins biologiques pour exploser dans notre palais. Un panorama complet du terroir du Roussillon. Ce vin vous fera bondir de plaisir !

Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.

Fiche technique