• Casa Coste Piane - Vins italiens, Prosecco
Casa Coste Piane est un petit domaine de 5 hectares à Sante Stefano, au coeur de Valdobbiadene dans la région de la Vénétie. Cette cave fait partie des quelques producteurs de Prosecco naturels qui perpétuent la tradition et le respect du terroir. Comment sont les résultats? Pétillants, naturellement!
Les vignes ont une soixantaine d'années et sont travaillées en agriculture biologique. Tous les nouveaux vignobles plantés proviennent de la sélection massale. Alors que la plupart des vignerons de la région se sont dirigés vers une monoculture intensive, Loris laisse l'herbe, les fleurs sauvages et divers légumes-racines pousser. Terroir argileux - marneux, d'origine morainique, qui permet aux racines des souches plus anciennes de puiser en profondeur dans les sels minéraux.
Poules et canards se baladent dans le vignoble.
La Casa Coste Piane était depuis le début très attachée à l'art et aux artisans. La cave entière, toutes les étiquettes ne sont pas accidentelles - elles sont le fruit de la collaboration entre le propriétaire Loris Follador et les différents artistes comme Štěpán Zavřel, Linda Wolfsgruber ou Monica Miceli.
