• Sato - Vins naturels de Central Otago

Yoshiaki & Kyoko Sato ont quitté le monde bancaire pour fonder Sato Wines, le premier projet de vinification exclusivement naturelle à Central Otago en 2009.

Sato Wines travaille uniquement avec des viticulteurs locaux fiables, biologiques ou biodynamiques, sur la base d'une relation à long terme.

Ils pensent que les vignes doivent être cultivées de façon biologique et que le raisin doit être simplement transformé en vin avec un minimum d'intervention humaine et loin des produits chimiques ou des additifs afin d'exprimer le caractère original de chaque vignoble et de la saison.

Sato Wines a commencé à développer son propre vignoble sur une pente de 5ha orientée à l'est au pied du Mont Pise, toujours dans le but de réaliser une petite exploitation artisanale pour cultiver des raisins et des vins en régime biodynamique.


Pays : Nouvelle Zelande

Région : Central Otago

Cépages : Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay

Cuves :  Inox, Barriques

Agriculture : Biologique, biodynamie





Il y a 9 références.

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Sato - Central Otago Pinot Gris "l'Atypique"

Pinot Gris L'atypique 2017 - Sato Wines

Prix 39,00 €
Pinot Gris L'atypique 2019 - Sato Wines

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Le Chant du Vent 2019 - Ferme de Sato

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Prix 45,90 €
Riesling L'atypique 2020 - Sato Wines

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Prix 32,90 €
Pinot Noir Pisa Terrace 2018 - Sato Wines

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Prix 42,90 €
Pinot Noir North Cantebury 2019 - Sato Wines

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Sur les Nuages 2019 - Ferme de Sato

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Schisteux 2019 - Ferme de Sato

Schisteux 2019 - Ferme de Sato

Prix 42,90 €